| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 剁椒粉丝蒸虾热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于华尔兹舞240分钟消耗的热量180 | |||||
1、将虾洗净，去头去虾线，再用刀将其从背部剖开至三分之二处，然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟。
2、粉丝用温水泡发后捞出，用剪刀将其剪成段。
3、盘中铺上泡好的粉丝，放上腌制好的虾。
4、锅中放少许油，油热下放姜丝、葱蒜末，放入剁椒略炒出香味，最后再放入少许高汤调制好。
5、将炒好的剁椒倒在虾上。
6、蒸锅内放入适量的水，等烧开上汽后放入装有粉丝虾的盘子，大火蒸4分钟后取出。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、健脑、预防高血压等功效；可与韭菜、豆苗、西兰花搭配；与圣女果、樱桃番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗污染、防哮喘等功效；
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