| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 菠菜鸡蛋炖粉条热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于摔跤31分钟消耗的热量360 | |||||
1、主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条
2、菠菜洗净切成大段，香葱切末备用
3、切好的菠菜放入沸水中焯水。
4、焯过水的菠菜捞出，控干水份。
5、鸡蛋打散，热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
6、用炒鸡蛋的余油爆香葱末
7、爆香葱末后加入适量清汤或水。
8、烧沸后放入红薯粉条。
9、烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
10、中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出。
11、成品！不油不腻，菠菜软嫩清香，清淡宜人。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、增进健康、抗衰老等功效；可与花生酱、花生、胡萝卜搭配；与银耳、鳝鱼、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、洋葱、桂圆肉搭配；与味精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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