小鸡炖蘑菇的热量和减肥功效

1、本地鸡半只，少量排骨(本地鸡比较瘦，加点排骨味道更鲜美)，小块洗好备用

2、蘑菇用水提前泡发好，我用了花菇和猴头菇

3、葱姜蒜备用，分别切小段和大段

4、准备花椒大料桂皮等

5、烧水把鸡肉排骨烫开过水除末

6、锅中放油烧热下入小葱姜蒜末及八角等爆香

7、放入鸡肉翻炒后加入少许糖调鲜

8、加入酱油

9、加入料酒少许

10、煸炒一会后放入砂锅后加水，待汤要开时撇去上面的浮末。

11、放入泡发好的蘑菇放入锅中

12、在放入大段的葱姜蒜，大火开锅后转小火慢炖40-50分钟，先不要放盐

13、盖锅炖到7-8分烂时加入盐在继续炖10多分钟。

14、临出锅加入白胡椒粉就可以了！可以大快朵颐！

15、肉烂汤鲜，小鸡炖蘑菇美味！