| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 鸡蛋酱醋拌面热量/卡路里924千卡 | |||

1、备好所用食材。

2、平底锅里加少许油,用蛋圈或是洋葱来煎好鸡蛋备用。

3、锅里加清水煮开下盐,将西兰花下锅焯一下备用。

4、锅里汤水再次煮开,将面条下锅。

5、煮至八层熟时将白切肉改刀下锅。

6、备一个香醋酱油辣酱汁。

7、将煮好的面条及肉控水加入,拌至挂味即可。

8、再配上鸡蛋及西兰花即成一份快手点心。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、增强免疫力等功效;可与虾、牛肉、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与黄豆、洋葱、基围虾搭配;与兔肉、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有改善贫血、除热、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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