| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 家里蹲热量/卡路里585千卡 | |||
1、青笋去皮切细丝凉开水泡上。
2、鹌鹑蛋煮熟去皮。
3、薄片胡萝卜剪出鸡冠和嘴,用刀尖在鹌鹑蛋小头顶划一下,安上鸡冠,同法在嘴部位安上尖嘴。
4、笋丝用盐、醋、葱油拌匀。
5、小鸡摆进笋丝中,完成。
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、美肤、养颜等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、促消化等功效;可与菠菜、西瓜、大米搭配;与醋、山楂干、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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