| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 西湖纯菜汤热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于骑马12分钟消耗的热量480 | |||||
1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝；莼菜取出清水冲洗一下备用。
2、锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。
3、沥去水，盛在汤碗中。
4、骨汤倒入锅内中，烧沸。
5、沸后加入鸡丝、火腿丝，调入适量盐，煮3-5分钟。
6、将汤倒入盛有莼菜的汤碗中，淋少许香油即可。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与茄子、白菜、大蒜搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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