脊骨炖杂蔬的热量和减肥功效

脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与肥牛、鳗鱼、五花肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、补肾止泄、生精髓等功效；可与虾皮、冬瓜、土豆搭配；