| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡枞菌 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 野生鸡枞菌炖肉热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡,相当于吉特巴舞531分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备五花肉，最好是三层的
2、切成1厘米大小的方块
3、五花肉放入开水中焯水后捞出
4、锅中加适量的油，放入八角、桂皮、花椒、1勺白糖，炒至白糖呈褐色时放入肉块
5、放入五花肉、葱、姜后翻炒至五花肉均匀上色
6、加水没过五花肉，放入十三香，大火烧开后改中小火炖40分钟
7、野生鸡枞菌，用凉水提前1小时浸泡
8、泡好的鸡枞菌用清水冲洗干净
9、五花肉汤汁快收干时放入鸡枞菌再炖10分钟
10、浓鲜美味、其味尤佳
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配；与杏仁、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡枞菌的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾和胃、养血润燥等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；
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