自制干冬笋蛋蛋的热量和减肥功效

1、买了一大包冬笋，吃不完就晒干吧

2、剥掉老的外衣，嫩的可以留在上面，洗净

3、为了煮的容易些，我把笋纵向一分为二了。开水加盐，放入笋煮半小时，加盐煮可以去掉竹笋本身的涩味。

4、煮好的笋用清水浸泡冲洗

5、可以把上面的嫩笋衣剥下来。当然也可以直接带着晒，我是剥下来包包子吃了。

6、顺便说一下冬笋和春笋的区别，冬笋的还没有出土的竹笋，上图可以看到，竹节都还没有长开，只能隐隐看到竹节印。而春笋是春天挖的已经出土的笋，竹节已经长开了。这个图是去年拍的春笋的图，两个图比较就很清楚了。

7、剥掉了笋衣的笋放在框里，太阳下面晒吧

8、这几天太阳好，两天就晒的抽吧了不少

9、晒了8天，基本晒干了，可以收起来啦

10、把晒干的笋和没有晒的做个比较，个头小很多哦，感觉10斤鲜笋也就是晒一斤笋干吧