| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 火腿鸡蛋手抓饼热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于排球23分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备洗净的生菜、圣女果及其它食材
2、圣女果、火腿肠切好备用
3、平底锅烧热后放入冷冻手抓饼面胚
4、开小火煎制
5、约20秒后翻面
6、每隔10~20秒左右交替翻面至两面金黄
7、同时借助夹子和筷子将面饼顺着一个方面不断地向中间挤拢
8、面饼完全松散层次分明关火，取出放至案板上
9、用锅中的底油打一个鸡蛋撒少许食盐煎熟
10、将生菜、荷包蛋、圣女果和火腿肠依次放在面饼上
11、淋上适量手抓饼自配的酱爆汁，折叠后放入自配的纸袋中即可
12、等不及了，快开吃吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与羊排、圆生菜、百合搭配；与田鸡、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、消脂减肥、促进血液循环等功效；可与猪肝、豆腐皮、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有祛雀斑、降血压、促消化等功效；可与菜花、三文鱼、圆白菜搭配；与红薯、绿豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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