| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉葛 | 克 | 400千卡 | 100千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 65千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 960克 | 赤小豆粉葛猪骨汤热量/卡路里1296千卡 | |||

1、准备材料。

2、猪骨冲洗一遍放入冷水锅中焯一下,去掉杂质和浮沫。

3、粉葛削皮,切大块,赤小豆用清水稍微浸泡一下,姜块拍扁。

4、胡萝卜切滚刀块状。

5、汤锅倒入适量清水,把所有材料放入锅内。

6、大火烧开后撇去浮沫。

7、然后转中小火煲40分钟至汤色变淡淡的赤红色,加少许盐调味出锅。
粉葛的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、生津止渴、发表透诊等功效;可与猪骨头、鸡肉、猪骨搭配;与生姜、杏仁、羊肉相克,同食可能会引起不适;
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、壮腰膝、养血健骨等功效;可与土伏苓、山药豆、野葛搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、消胀、除肿等功效;可与冬瓜、鸡肉、鹌鹑搭配;与羊肝、羊排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安五脏、帮助消化、解毒等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
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