食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
总量 | 72克 | 小馒头溶豆热量/卡路里104千卡 | |||
热量104千卡,相当于抄写45分钟消耗的热量138 |
1、把酸奶 婴儿奶粉 白砂糖 玉米淀粉放一起 用刮刀上下抄着搅拌均匀
2、鸡蛋清加入柠檬汁打至硬性发泡
3、鸡蛋清打发很重要 一定要提起来有个直角的尖才行
4、将三分之一打发好的蛋清与之前混合好的糊糊搅拌均匀 再把混合好的倒入剩下的蛋清中 注:所有搅拌一定要上下抄着搅拌 速度要稍快一些 避免消泡 (由于速度要快 我只拍了一张完全混合好的图片)
5、装入裱花袋 用最快的速度挤在锡纸上 中间一定要有些距离 烤的时候可能会有一些塌 不要图省事儿 挤太大 不容易熟
6、放入预热好的烤箱 90度 烤50分钟即可
7、这些用量可以烤两盘 我中间只换了一次 所以颜色有些不一样 出锅之后凉一凉 更好拿下来
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止咳、慢性咽炎、止血等功效;可与基围虾、牡蛎 、干辣椒搭配;与鹅肉、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
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