| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 姜汁核桃炖蛋热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于蹦床241分钟消耗的热量210 | |||||
1、生姜适量，清洗干净
2、切片加入少许凉开水放入料理机打成泥
3、过滤去姜渣
4、过滤好的姜汁备用。
5、两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液。
6、倒入姜汁搅拌均匀。（蛋液和姜汁的比例为1:2）
7、把蛋液过滤两遍
8、过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸。中火蒸5分钟左右表面凝固撕开保鲜膜
9、撒上核桃碎，盖好保鲜膜继续蒸5分钟左右。
10、一碗热腾腾的姜汁核桃炖蛋上桌了，不仅营养丰富还去寒，一碗下肚全身暖暖哒。
11、很滑嫩哦
12、又蒸了一小碗
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、抗癌、滋养脑细胞等功效；可与水芹菜、枣、豆浆搭配；与黄豆、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与韭菜、香椿、辣椒搭配；与味精、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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