| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 珊瑚藕片热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡,相当于看书142分钟消耗的热量78 | |||||
1、莲藕去皮洗净切薄片。干红辣椒切丝。
2、锅中清水煮开，放入少许盐，倒入藕片大约一分钟，无需等水开。
3、捞出入凉开水中浸泡片刻控干水份备用。
4、锅中倒入1大勺色拉油、1大勺香油，放入干辣椒丝、姜丝炒出香味。
5、加入香醋、白糖、少许盐煮开。
6、趁热倒入藕片中，盖盖焖3-4分钟。
7、装盘上桌。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止泻、生肌等功效；可与猪小排、红螺、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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