| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 农家猪头肉热量/卡路里1712千卡 | |||
 热量1712千卡,相当于打牌1141分钟消耗的热量90 | |||||
1、主料猪头肉400克，辅料本芹韭黄
2、在广锅内烧适量热大豆油，
3、先下韭黄吵出香味，
4、下猪头肉，在加剁椒豆豉翻炒，
5、黄酒，米醋，翻炒出锅即可ok
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、润燥、补虚等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、清热透疹、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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