| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋炒饭热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于弹风琴40分钟消耗的热量150 | |||||
1、隔夜饭盛出放入碗中，鸡蛋打散，葱花切圈
2、锅中放入少许食用油，热锅冷油放入鸡蛋液翻炒呈絮状
3、倒入米饭，翻炒均匀，放入食盐和鸡精翻炒
4、临出锅前放入葱花，盛出装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、圆生菜、肥牛搭配；与消炎片、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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