| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 回锅家常豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于干砌墙80分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。
2、热锅放油，放入豆腐。
3、煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。
4、葱姜蒜切成末备用。
5、青椒切成条备用。
6、热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。
7、炒至青椒入味，加入味精调味后。
8、即可出锅装入盘中。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、和脾胃、下气消痰等功效；可与青萝卜、鲈鱼、秋刀鱼搭配；与蜂蜜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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