| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 腊肉煲仔饭热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于水球148分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材如图 准备食材啦 该洗的洗一洗 该泡的泡一泡
2、腊肉切片 先用开水煮一下 一至两两分钟即可 煮的时候水里放盐 会倒逼出腊肉里的咸 会更鲜，然后焯一下油菜和红萝卜 就是煮一下
3、事先将砂锅刷一层色油（不要生豆油啊）然后放入洗好的米，加水，闷煮 中间可以翻两次 ，水快闷干的时候放入腊肉片 和 配菜
4、小火焖 把米饭用勺子按压一下 方便放鸡蛋 把鸡蛋打到中间 然后盖盖子小火焖一会
5、焖到鸡蛋溏心就好 不要太干 因为下面的饭会糊 溏心蛋还可以拌饭的
6、放海鲜酱油 可以1:1兑点水 红烧酱汁 可以放 可不放
7、配一杯菊花茶 去火明目
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、益脾胃、清肺等功效；可与锁阳、黑米、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、帮助消化等功效；可与豆浆、莴笋、香菜搭配；与山药、猕猴桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与青椒、苋菜、基围虾搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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