红烧牛肉的热量和减肥功效

1、牛腩切块，用清水浸泡半小时，去掉血水。

2、牛腩稍微可以切大些，牛腩肉要肥瘦适中，太瘦了炖出后肉感太柴（容易塞牙）。

3、准备配料

4、去过血水的牛腩肉

5、油锅先炒料。郫县豆瓣，昭通酱、花椒、干辣椒、八角、草果、姜、大蒜，爆香后下牛腩爆炒。

6、加适量草菇酱油、冰糖。

7、放入葱，加入热水。

8、加热水准备换过炖。

9、倒入电子瓦煲，炖3小时左右。

10、我喜欢多放点热水进去煨，是喜欢用这个汤来做红烧牛肉米线吃。

11、红烧牛肉

12、倒入碗中后，可以放点薄荷和香菜。喷香浓郁的红色牛肉！