| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 酿香菇热量/卡路里1039千卡 | |||

1、香菇洗净剪去根茎

2、香菇洗净少加点盐煮熟

3、肉馅加料酒,生抽,蚝油,少盐,味精,葱,姜,香油顺一个方向搅拌均匀!

4、每个香菇上放上肉馅

5、鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵,头上斜切一刀插上兔子耳朵,做成兔子样子,兔子放在酿好肉馅的香菇上,上锅水开后蒸10分钟!

6、用胡萝卜切成很小的小丁,当兔子眼睛

7、用蒸好后的汁放锅里,加点水开后勾芡浇再装盘的香菇上。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、润肠胃、补肾气等功效;可与黑木耳、菠萝、大蒜搭配;与鲫鱼、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、缓解失眠、健脑等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、增加食欲等功效;可与鲈鱼、西兰花、狗肉搭配;与醋、红枣、白酒相克,同食可能会引起不适;
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