| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 油炒山里笋干热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于修筑围墙90分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料洗净准备。
2、配料洗净切好。
3、笋干和多量的清水放入高压锅，压上15分钟。
4、把锅里的笋干捞出切块。
5、锅里放油，下葱白爆香。
6、接着放入笋干炒一会儿。
7、放入适量的料酒。
8、放入适量的盐炒均。
9、放入鸡精翻炒片刻。
10、放入高汤。
11、焖至无汁时。
12、放入葱花炒软即可出锅。
13、此菜特点：鲜爽可口
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、抗污染、保护心脏等功效；
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