黑椒牛肉的热量和减肥功效

生牛肉 100克、西兰花 50克、白玉菇 50克、黑椒酱 40克、蒜末 5克、黑胡椒粉（腌肉用） 0.5克、盐（腌肉用） 0.5克、糖（腌肉用） 0.5克、料酒（腌肉用） 5克、蚝油（腌肉用） 3克、熟油（腌肉用） 2克

1、准备材料牛里脊肉100g、白玉菇50g、西兰花50g，李锦记黑椒汁40克，蒜末5g。把白玉菇和西兰花用热水焯熟，冲凉水待用。
2、牛里脊肉切厚约一厘米的厚片，用刀背拍松肉，改刀成宽一厘米，长约1.5厘米的小块，用腌肉料：黑胡椒0.5g、糖0.5g、盐0.5g、蚝油3g、料酒3g、酱油3g用手抓均，腌10分钟后，再加入熟油2g拌匀。
3、炒锅加热，加入8g油润锅，滗去腌牛肉里多余水份，将腌好的牛肉粒下锅，快速翻炒至牛肉变白，快速加入白玉菇、西兰花翻炒两下。
4、加入李锦记黑椒汁40g，翻炒两下，（口重的人可加入0.5克的盐调味），紧接着加入5g蒜末，快速翻炒两下出锅。
5、出锅装盘