| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 花生炖猪肚热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于舞厅315分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肚洒上面粉，然后干搓掉面粉
2、冲洗干净，再用盐搓两分钟，再加面粉搓一会儿，再冲洗干静
3、将猪肚翻一下，去掉多余脂肪，洗净，再翻过来搓洗一下
4、烧开水将猪肚焯一会儿，撕去白色和黄色膜
5、猪肚切片，花生洗净
6、肚片花生姜片一起放入高压锅炖30分钟
7、炖好后加入盐、枸杞闷一会儿
8、花生肚片汤就做好了
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补气等功效；可与黄豆芽、肉桂、高粱搭配；与杨梅、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、防癌、润肺止咳等功效；可与鲤鱼、黄豆、菠菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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