| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 50千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 千丝万缕豆腐花热量/卡路里50千卡 | |||

1、准备内脂豆腐或者嫩豆腐,有硬皮的先去掉最上层的硬皮层,然后将外管平稳的放在需要切割的地方

2、平稳快速的垂直压下外管,千万不要偏了要点:双手平稳、不倾斜、速度快

3、双手持稳内部刀网的带孔手柄,平稳的放到大外管的内部

4、双手均匀用力垂直压下刀网直到豆腐的底部要点:双手平稳、不倾斜、速度快、压至底部

5、将外管加刀网连同内部豆腐一同取出

6、平稳的取出内部刀网,切记不要乱晃

7、平稳的取出内部刀网,切记不要乱晃

8、向刀网内加入少量的水

9、将刀网浸入水中用推板平稳快速的垂直推出豆腐丝,要点:快速、平稳、垂直

10、在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动,然后放下,轻轻拨动让其自然散开

11、在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动,然后放下,轻轻拨动让其自然散开

12、在水中用手轻轻托起豆腐丝微微晃动,然后放下,轻轻拨动让其自然散开

13、美好的名字

14、梦幻水中千丝万缕白菊
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、降血压、治疗高血压等功效;可与桂鱼、水芹菜、油麦菜搭配;与茭白、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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