菠菜戚风的热量和减肥功效

鸡蛋 5个、菠菜汁 40克、细砂糖（蛋白内） 60克、柠檬汁几滴、玉米油 40克、低粉 85克、细砂糖（蛋黄内） 30克

1、菠菜洗净用原汁机榨出40克菠菜汁。
2、蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入30克细砂糖拌匀，再加入玉米油、菠菜汁拌匀。
3、筛入低粉，划Z字翻拌均匀。
4、蛋白分离到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入60克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
5、先取1/3的蛋白糊拌入蛋黄糊中。
6、再与剩下的蛋白糊翻拌均匀倒入烤模内，震出大气泡。
7、烤箱预热，130度30分钟转170度20分钟。烤好后立即取出倒扣。
8、放凉后脱模即可。
9、蛋糕很松软。
10、不用担心有菠菜的味道，吃不出来的，只有蛋糕的香甜。