| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 南瓜蒸排骨热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于挖煤172分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备所需要材料，排骨洗净后用约巾擦干水份，不然蒸熟悉后水份过多
2、蒜头剁碎、豆豉冲洗后剁碎、红椒切小块、姜切小块
3、取一干净盆子放入排骨，加入姜、蒜蓉、红椒、豆豉
4、再调入少量盐、鸡粉、生抽、几滴老抽、一茶勺花生油、生粉用手抓匀。静置15分钟腌制
5、南瓜去皮后切片，厚度大约是0.8mm，并码放在盘子上
6、将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位
7、盘内烧开水后放入盘子并上盖，大火蒸三分钟后小火蒸七分钟
8、蒸熟后撒上葱花
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、治疗高血压、解毒杀虫等功效；可与枣、墨鱼、虾皮搭配；与虾、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肠胃等功效；可与萝卜、冬瓜、红薯搭配；与黄豆、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、增加食欲、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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