| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 34千卡 | 343千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 33千卡 | 329千卡 | ||
| 糙米 | 克 | 33千卡 | 332千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 七彩五谷杂粮饭热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于上下蹲34分钟消耗的热量240 | |||||
1、事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米、薏仁、红豆；
2、糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米洗净、泡水2小时，薏仁、红豆洗净、泡水12小时；
3、将泡好的谷米倒入锅中，加适量水蒸煮至米粒熟软；
4、熟透后，淋上少许香油或橄榄油拌匀，即可配菜食用。
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有止咳、增加食欲、温补强壮等功效；可与大米、牛奶搭配；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、利小便、健美减肥等功效；可与粳米、鲤鱼、鸡肉搭配；与羊肚、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、补血等功效；可与菠菜、南瓜、干辣椒搭配；
薏仁的热量357千卡（每100克）；具有健脾胃、护发、清热排脓等功效；可与枣、银耳、板栗搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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