| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 可露丽热量/卡路里58千卡 | |||

1、准备的主要食材

2、牛奶加入黄油,朗姆酒,香草精,纵向分割成两半的香草豆荚一起煮沸,沸腾时,关火,继续浸泡15分钟

3、捞出香草,用小刀将香草籽刮出,再将香草籽放入

4、然后,再次加热牛奶,直到它再次煮开,关火,静置2分钟

5、另一个盆里,搅拌全部的鸡蛋、蛋黄和糖

6、倒入一小部分的混合蛋液里

7、拌匀

8、再加入面粉,拌匀

9、再加入剩余的牛奶,拌匀

10、过筛后放入密封罐里,然后放冰箱冷藏24-48小时均可

11、模具均匀地抹上黃油,倒扣出多余的

12、将冷藏好的可露丽面糊再次搅拌均匀,倒入抹好的模具内,八分满,放入预热好烤箱,230度烤15分钟转180度烤60分钟

13、当烤至30分钟后,面糊高于模具时,将可露丽拿出来,逐个轻敲模具,让面糊重新回到模具内,全部过程最少敲3次

14、出炉的可露丽倒扣,直接脱模放凉

15、外脆里嫩的可露丽可是甜品中的贵族哦
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与肥牛、丝瓜、西红柿搭配;与地瓜、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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