无水无油老式脆皮蛋糕的热量和减肥功效

1、把白砂糖用料理机，打成糖粉

2、鸡蛋放入料理盆中，下面用50度温水进行水浴，用打蛋器打发至有大泡

3、加入几滴柠檬汁和糖粉，高速搅打

4、用高速搅打至体积膨大，颜色发白

5、低速搅打至细腻，无大泡，打蛋器划过，花纹不易消失。

6、筛入低筋面粉

7、切拌至无干粉

8、将面糊倒入事先备好纸杯的蛋糕模具中，蛋糕表面撒上白芝麻点缀。中层，上下火，170度，25分钟左右。