豆沙菊花酥的热量和减肥功效

1、中粉白糖猪油放入碗中。

2、用手揉搓成颗粒状。

3、一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能55克左右的水量就可以了）

4、让水完全的融入面粉猪油中。

5、把水油皮移到桌上，用手揉搓。

6、用刮板把面团切碎。

7、把切碎的面团合一起揉搓。

8、重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性易破）

9、再次把面团用刮板切碎。

10、再次揉搓，就像做面包那样揉面。

11、就像搓洗衣服那样重复的揉搓。

12、还可以采取摔打面团的方式。

13、几分钟后就揉出了手套膜。

14、揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。

15、做油酥，低粉和猪油混合成团即可。

16、把油皮分成27克一个油酥分17克一个（各10个）

17、取一个油皮压扁包住油酥。

18、依次做好，盖上保鲜袋再盖块湿布松弛10分钟左右。

19、将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）

20、由上往下卷起，盖上保鲜膜松弛十分钟。

21、依次全部做好松弛10分钟左右（每个程序都要用保鲜袋上面加盖湿布）

22、取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。

23、由上往下卷起。

24、盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。

25、取一卷用手指在中间按一下，两头的往中间捏。

26、用擀面杖上下左右各擀一下（中间稍微厚点四周薄一点）放入豆沙馅包好。

27、收口朝下用手压扁，用刀分四份中间不要切断了。

28、再分成12份。

29、将每一片都顺一个方向扭一下，横切面朝上，然后轻轻整理成型。

30、食用色素点缀下。

31、烤箱预热，中层180度25分钟左右后几分钟加盖锡纸（我习惯放烤箱里再焖会）

32、成品欣赏～

33、成品欣赏～