| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 京酱肉丝热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于跳台滑雪206分钟消耗的热量420 | |||||
1、里脊肉切成丝
2、放入盐，料酒，生抽，蛋清，淀粉腌制半小时
3、豆皮用开水烫一下，切成小方块
4、热油将肉丝滑散
5、碗里调大酱（如果有甜面酱最好用甜面酱）白糖，水
6、将酱汁炒至浓稠
7、下肉丝炒匀
8、铺在切好的大葱丝上
9、切好的豆皮，黄瓜丝，一起亮个相
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与芸豆、菜花、蒜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止咳消痰、养胃等功效；
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