| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 素炒菜花胡萝卜热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于摔跤17分钟消耗的热量360 | |||||
1、将菜花切成小朵，放入淡盐水中泡5到10分钟。胡萝卜切片，切点葱花，姜一片。
2、锅里烧热后加适量油，油热后放入葱姜，待葱姜出香味后放入胡萝卜片炒致变色。
3、加入菜花翻炒，炒的时候加入适量生抽，这样炒出来的菜比较香，待生抽均匀地沾到菜花后，加入少量的水，花椒面，中火烧大概三分钟。加入少许盐，待水干后就可出锅。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增加抗病能力、预防乳腺癌等功效；可与芹菜、牛肉酱、牛里脊搭配；与牛奶、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、消食等功效；可与豆浆、卷心菜、香菜搭配；与柠檬、白萝卜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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