| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯泥 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 中式酥饼热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于体能训练67分钟消耗的热量300 | |||||
1、红豆煮熟打泥，入油锅加红糖炒起沙，备用
2、炒好的豆沙
3、水油皮料搅拌均匀揉成面团，冰箱醒发20分钟
4、醒发好的水油皮面团
5、油酥皮料混合后，分别去三种颜色揉成面团，备用
6、豆沙泥成团
7、面团醒发好后切成25个面胚
8、水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮，收口朝下。
9、包裹
10、收口
11、醒发20分钟，擀成长方形卷起
12、卷起
13、反复擀长形卷起，重复4次…
14、最后一次收口
15、按扁擀成薄片包豆沙做形
16、收口
17、薄饼
18、做形
19、做形
20、做形
21、做形
22、做好形烤箱预热10分钟，上下火180度，烤20分钟
23、进烤箱
24、出炉
25、出炉喽
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通小肠、健胃、治疗高血压等功效；可与鸭肉、兔肉、糯米搭配；与羊肚、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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