豆沙酥饼的热量和减肥功效

1、中粉白糖猪油放入碗中。

2、用手揉搓颗粒状。

3、一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能45克左右的水量就可以了）

4、让水完全的融入面粉猪油中。

5、水油皮放到桌上，用手揉搓。

6、用刮板把面团切碎。

7、把切碎的面团合一起揉搓

8、重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性容易破）

9、再次把面团用刮板切碎。

10、再次把面团用刮板切碎。

11、就像搓洗衣服那样重复的揉搓。

12、还可以采取摔打面团的方式。

13、几分钟后就揉出了手套膜。

14、再来秀一张。

15、揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。

16、做油酥（拌匀就好，不要使劲揉）

17、混合好的油酥，用保鲜袋装好松弛30分钟（天热放冰箱冷藏下）

18、松弛好的油皮分成18克一个油酥12克一个。（各10个）

19、取一个油皮按扁放入油酥包好，依次包好所有（每个程序都要用保鲜袋湿布盖好）

20、将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）

21、由上往下卷起。盖上保鲜膜松弛十分钟左右。

22、取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。

23、由上往下卷起。

24、盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。

25、取一卷，用手指在中间按一下。

26、两头的往中间捏。

27、用擀面杖上下左右各擀一下。

28、擀成圆形再放上豆沙馅。

29、像包月饼那样包好。

30、放入烤盘用手掌轻轻压扁，刷蛋黄液或水，撒上黑芝麻（我刷的水）

31、烤箱中层180度25分钟左右（我习惯放烤箱里再焖会）

32、酥的掉渣。

33、层层叠叠的酥。

34、还是用我喜欢的五瓣花做背景。