| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于坐车1320分钟消耗的热量60 | |||||
1、往锅里放入凉水，再放入排骨，开火煮开了以后再煮十分钟，然后捞出排骨，锅洗干净，倒入油，放入糖，小火炒，炒到糖变成红褐色，冒小泡的时候，放入排骨炒糖色，炒均匀
2、高压锅里放好葱姜蒜，花椒大料，和水
3、再把排骨倒入高压锅内
4、放入盐，料酒，耗油
5、最后用高压锅大火煮开冒气了以后，开小火煮四十分钟左右，注意高压锅里的排骨和水的用量不要超过高压锅的四分之三，水末过排骨就行
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与冬瓜、丝瓜、红薯搭配；与甘草、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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