豪客饼干的热量和减肥功效

1、准备食材：无盐黄油75、糖粉63克、蛋黄40克、低筋粉75克、蛋清43克、细砂糖10克、杏仁片适量。

2、黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。

3、分两次加入蛋黄，拌至完全融合。

4、筛入低筋粉。

5、拌至无干粉状态，放置一旁备用。

6、蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。

7、将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。

8、拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。

9、在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。

10、移开模具，在饼坯上放上杏仁片。

11、放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。