| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酒酿热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡,相当于滑旱冰203分钟消耗的热量420 | |||||
1、取适量的糯米浸泡5小时以上
2、以手指能碾碎为准。
3、然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。
4、接着取出糯米晾干，一定要凉透！继续加入酒曲
5、装入无水无油容器室温30℃密封36小时以上即可
6、也可以用少量温水调开酒曲
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、护发明目、补虚等功效；可与百合、兔肉、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
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