| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 72克 | 萌动猪猪肉松包热量/卡路里215千卡 | |||

1、波兰种,70克高粉,70克牛奶(也可换成水)加1克酵母粉。

2、三种材料倒入碗里,调匀。

3、调好的波兰种用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏发酵10个小时以上。

4、把主面团的材料(黄油除外)按照先液体后粉类的顺序放入面包机内,发酵好的波兰种也倒入内。启动一个揉面程序。

5、揉面至扩展阶段后加入黄油,继续启动一个揉面程序后静置发酵。

6、发酵好的面团,取出排气。

7、排气后的面团分成9份。

8、取一面团揉开后包入适量肉松,揉圆收口朝下。

9、包好肉松的面团放入烤盘内静置二次发酵。

10、火腿片用模子印出猪的鼻子和耳朵。

11、把模子印出来的鼻子和眼睛耳朵分别贴放在面团上。

12、烤箱预热,面团刷上一层蛋黄液,170度25分钟。

13、拉丝明显,松软可口。
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、润燥、补钙等功效;
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