| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1259克 | 猪肉鲅鱼水饺热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡,相当于仰卧起坐198分钟消耗的热量480 | |||||
1、主要原料。
2、面粉加适量水和成面团，醒面二十分钟。
3、鲅鱼去皮剔出鱼肉。
4、加葱姜，剁碎备用。
5、剁好的鱼肉，加入白胡椒粉，料酒搅拌上劲儿。
6、猪肉馅加葱姜末，酱油香油。
7、加入适量水搅拌上劲儿。
8、韭菜洗净切碎备用。
9、搅拌好的猪肉馅，鲅鱼，韭菜放一起。
10、加入盐味精，香油调好饺子馅。
11、醒制好的面，做成剂子，擀皮。
12、包成饺子。
13、开水下锅煮饺子，煮熟即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、生津液等功效；可与白萝卜、香菇、冬笋搭配；与菠菜、基围虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、防衰老、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与鲫鱼、牡蛎、虾搭配；与蒜薹、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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