| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 腐竹粉丝牛筋煲热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡,相当于摘水果600分钟消耗的热量180 | |||||
1、粉丝和腐竹提前浸泡至软。
2、牛筋加姜片和料酒，煮至即将软烂。大概20分钟。
3、腐竹切段，随个人喜好长短都可以。
4、粉丝洗净，放入容器中，也可以切段。
5、将腐竹整齐的摆在粉丝上面。
6、将牛筋切片或切丝。
7、把牛筋片摆放在腐竹的两边。然后在表面撒上适量盐。
8、倒入适量料酒。
9、再加入一勺蒸鱼鼓油。上锅大火蒸20分钟。
10、取出后，淋上香油，撒上葱末即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、保护心脏、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中暖中、强筋壮骨、益气补虚等功效；
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