| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 五花肉炖萝卜干热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于拉伸运动786分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切小块备用
2、萝卜干放入碗中，浸泡二十分钟
3、将浸泡好的萝卜干捞出
4、锅烧热，放少许油，油开后放入五花肉翻炒（注意：因五花肉中带有肥肉，放少量油就可以，翻炒五花肉过程中会煸出五花肉中的油）
5、五花肉炒至变色后放入适量的糖，继续翻炒
6、加入葱姜炒出葱姜的香气后，放入泡好的萝卜干，继续炒
7、加入适量烫（淹没五花肉和萝卜干即可），盐（依个人口味添加）大火烧开，改小火炖20分钟，待肉和萝卜干熟后，改大火收汤
8、汤收干，放鸡精，装盘，开吃
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润肌肤等功效；可与大蒜、山楂、冬瓜搭配；与百合、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与羊排、五花肉、肥牛搭配；与首乌、木耳、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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