| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 腊肉豆豉炒菜花热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于铅球293分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肉（要肥一点更好吃）洗净，切薄片。
2、有机菜花洗净，控干水份，切成小朵。
3、炒锅烧热，放入腊肉片，小火将腊肉煸至金黄，将腊肉里的油煎出来。
4、放入一小勺油豆豉，小火炒匀。
5、放入有机菜花，火力稍微调大，翻炒均匀。
6、盖上锅盖，炒至菜花变透明，加入适量生抽。
7、翻炒均匀即可出锅。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
有机菜花的热量20千卡（每100克）；具有抗癌、清热解渴、利尿通便等功效；可与玉米、猪肉、猪里脊肉搭配；与牛奶、黄瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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