| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 干煸豇豆热量/卡路里198千卡 | |||

1、豇豆洗净切成段。

2、青椒切成细段。

3、葱花,蒜瓣,干红辣椒。

4、锅里加适量油,烧热,下入豇豆干煸。

5、煸至豇豆表面金黄变软,盛出。

6、锅继续烧热,下入几块油渣。

7、下入蒜瓣炒出蒜香。

8、下入葱花。

9、下入干红辣椒。

10、下入豇豆。

11、下入青椒。

12、调入适量生抽,蚝油,花椒粉,盐,鸡精调味即可。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肾止泄、生精髓、解渴健脾等功效;可与鸡胸肉、玉米、冬瓜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防癌症、清肠道等功效;可与醋、粳米、排骨搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、促进消化、减肥等功效;可与糙米、紫甘蓝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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