| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 泡海参热量/卡路里158千卡 | |||

1、这个是我买的海参,京东采购,第一次买也不知道贵不贵……打开以后一共只有8个,我也是惊讶了一下,和我想象的很有差距呀,每一个只有那么一点点,听说海参有可能泡失败,所以第一次我只泡了两个常识……结果都让我很佩服自己,马上跑来跟大家安利一下!没有过程图,完全靠文字描述……如果完全按照我的做法,不可能失败

2、步骤里用到的所有水,都是家里喝的纯净水。碗一定要干净,泡海参期间绝对不能让海参碰到油,水里、碗里决定不能有油!1. 选择一个大点的碗(碗的大小一定要能承受海参泡发三倍的大小),把海参放进去,倒入水(水多倒一些,莫过海参)……放在冰箱冷藏室里24-36小时,中间换2-3次水……此环节海参应该可以泡大至少1倍2. 把泡发的海参从中间的小口处剪开,把一头白色的硬块就掉,洗净(那个应该是海参的牙齿)

3、把剪完,清晰干净的海参放入锅中煮……40-60分钟,用筷子戳能一下就戳透,说明就煮好了4. 煮完的海参按照第一步,放入碗里,加水,入冰箱冷藏室,24-36小时……期间换两次水,泡好后的海参应该可以达到3倍海参的保存:放入冰箱冷冻室,吃的时候拿出来化一下即可烹饪食用。记得,一定在1个月之内吃完哦
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补血、治溃疡、延缓衰老等功效;可与竹笋、羊骨、枸杞搭配;与柿子、石榴、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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