| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 京葱烧蹄筋热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡,相当于桑拿199分钟消耗的热量240 | |||||
1、上海青绰水，少放点盐，色拉油空水摆盘
2、大葱白切断过油炸制微黄
3、起锅添少许色拉油，放入葱白微煸炒放入蹄筋加入蚝油，味达美，烧汁，味精，白糖，翻炒，添少许水微会，勾薄欠收汁
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、强身健体、解毒消肿等功效；可与内酯豆腐、日本豆腐、千页豆腐搭配；与南瓜、金童玉女瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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