苹果面包的热量和减肥功效

1、原料备用。

2、酵母加入水，先不搅拌。

3、混合面粉和盐。

4、加入苹果汁，苹果丝和搅拌过的酵母液。

5、先用刮刀切拌至无干粉。

6、取出面团，手揉至光滑。

7、室温发酵1小时，送入冰箱发酵12-15小时至面团发至2-2.5倍。

8、取出面团排气，这时候面团比较湿，可以采用折叠的方法。

9、太粘的话，可以沾少量的干粉，多次折叠。

10、发酵筐内提前筛入适合的干粉。

11、面团滚圆后放入发酵筐内。

12、发酵至两倍大小。

13、倒扣在烤盘内。

14、然后割上十字口。

15、放入预热好的烤箱，上下火220℃，20分钟左右。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)烤箱没有蒸汽功能的话，可以在烤的过程中喷水或则烤箱底部放一碗水。

16、出炉后，放烤架上冷却。