| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于刷牙74分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜切丁放盐腌制去苦味
2、把鸡蛋打匀，把腌制的苦瓜多余的水分倒出，再倒入蛋液里打匀，在锅里倒油，油热倒入打好的蛋液
3、无需放盐，本来是想做烘蛋的，但没翻成功，就变成了炒蛋，但是味道还是挺好吃的，而且苦瓜也不苦，像我这种从来不吃苦瓜的人都吃得下。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、抗氧化等功效；可与洋葱、辣椒、鸭蛋搭配；与猪骨、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与玉米、干辣椒、干贝搭配；与柿子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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