| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 自制凉粉热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于体能训练72分钟消耗的热量300 | |||||
1、分别把玉米淀粉和打好的豆浆按1:6的比例量好
2、把玉米淀粉均匀的倒入豆浆中，拌均匀
3、倒入锅里，小火熬，用筷子不停的搅拌，以免粘锅，成冻状就关火了。
4、把熬好的放入盆中，放凉（凉后放冰箱冷藏二小时）
5、冷藏好后倒扣出来，切片放入怕中（随意）
6、把所有的调料放入碗中，搅拌好
7、把碗里调好的料倒入盘中，吃时再搅拌就OK了
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与胡萝卜、核桃、枸杞搭配；与山竹、桔子、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有和胃、润肺化痰、养血通乳等功效；可与猪蹄、红酒、红枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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