| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 豆豉蒸黄鱼热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于练武术46分钟消耗的热量790 | |||||
1、黄鱼处理好后用刀在背部划上几道
2、放入盆中加点料酒、盐和姜片腌制15分钟以上
3、把鱼放在大盆上加上豆豉、姜丝和葱白段
4、锅中煮沸水，鱼盆放入蒸笼里蒸10分钟
5、这是蒸好的鱼
6、把鱼汤倒掉后，加入蒸鱼豉油
7、撒上葱花和红椒丁
8、加热适量色拉油后，爆香葱花
9、豆豉蒸黄鱼完成
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健脾开胃、安神止痢等功效；可与苔菜、荠菜、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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