| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 1192千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 2240克 | 包粽子热量/卡路里7529千卡 | |||

1、粽叶先清洗干净,用开水煮一下,才不易开裂,然后再准备一些棉线

2、五花肉一斤加5克盐和一汤匙酱油,再加一点点的五香粉提香,提前一天腌制好放冰箱备用。

3、香菇泡发,切小块炒香,萝卜干也是先炒一下 ,可以加点蒜头油,这样比较香。

4、咸鸭蛋只取蛋黄,虾仁清洗干净。

5、糯米和花生米先清洗干净,然后2斤糯米和400克的花生米,加24克的盐,放在盆里拌匀

6、然后再包成这种四角形的粽子

7、包好的粽子放高压锅煮,开大火,上气后改用中火,再煮半小时就可以熄火了。

8、煮好的粽子
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效;可与大蒜、茄子、紫菜搭配;与杏仁、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止虚汗、壮气提神等功效;可与桂花、鸭肉、红豆搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防冠心病、预防高血压、补脾等功效;可与红枣、毛豆、鲫鱼搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消风行气、防癌、增强免疫力等功效;可与火腿、羊排、五花肉搭配;与桔子、木耳、橘子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、通乳、增强免疫力等功效;可与圆白菜、海马、油菜搭配;与乌鸡、葡萄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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